今日は食べ残しのりんごを使った

一口サイズのアップルパイの作り方をご紹介します。

- 生地：バター60g、シュガーパウダー30g、卵の黄身1個、薄力粉100g

- フィリング：りんご130g、砂糖50g、バター5g、シナモンパウダー1/2t

ボールにバターを入れてクリーム状にした後、卵の黄身1個とシュガーパウダーを入れて混ぜます。

それにふるいにかけた薄力粉を入れて

しゃもじで混ぜた後、

ビニール袋に入れて冷凍室で約1時間くらいねかせます。

生地をねかせる間、フィリングを作ります。

りんごは皮を剥いて適当な大きさに切り、

鍋にりんご、砂糖、バターを入れて煮込み、

最後にシナモンパウダーを入れてしゃもじでかき混ぜながら煮詰めます。

ねかせておいた生地を取り出して麺棒で薄く延ばし、 

クッキーカッターで切ってミニマフィン型に入れた後、

フォークで穴を開けます。

生地の中にりんごフィリングを詰め込んで 

180度のオーブンで約15分

170度のオーブンで約10分くらい焼きます。

 手作りアップルパイの完成!

 甘酸っぱいアップルパイ

シナモンの香りが漂うアップルパイ

一口サイズのアップルパイ