今日は簡単かつ健康に良い

サツマイモカレーライスの作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  サツマイモカレーライス  yeye yeye yeye yeye

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材料：サツマイモ(大)3本、玉ねぎ(中)5個、にんじん1/2本、豚肉340g、カレー粉180g、水7カップ、玄米ご飯

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​ジャガイモの代わりにサツマイモを入れた

カレーライス

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カレーライスは皮ごとに大きめに角切りにし、

冷水に入れてでん粉気を抜きます。

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玉ねぎも大きめに切り、にんじんも細かく角切りにします。

鍋に油を引き、豚肉を入れて炒め、

(こしょうをかけて臭みを取ります。)

サツマイモを入れてこんがりと炒めます。

玉ねぎとにんじんを入れて炒め、

甘い香りがしてきたら

水6カップを入れて煮ます。

ふたをしてしばらく煮付けると野菜がすぐ煮えてきます。

水1カップにカレー粉を入れて溶かした後、

鍋に入れてかき混ぜながら煮込みます。

一煮立ちさせるとサツマイモカレーライスの完成!

お皿にご飯を入れ、その上にサツマイモカレーライスをのせて食べるだけ!

健康に良い材料で作ったサツマイモカレーライス

キムチの代わりにピクルスや醤油漬けと一緒に

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