今日はピリッとした豆腐スープの作り方をご紹介します。

 
 

▶ピリッとした豆腐スープの作り方◀

材料：豆腐1丁、長ネギ1本、大根3cm、ごま油大さじ1、唐辛子粉大さじ2、オイスターソース大さじ2

だし汁：コンブ、煮干、水8カップ

3cm厚の大根は3等分にしてスライスします。

長ネギは4~5cmの長さに切って4等分にします。

豆腐は適当に切ります。

鍋にコンブ、煮干、水8カップを入れて約7~8分くらい煮付けるとだし汁の完成!

ボールに大根、長ネギ、オイスターソース、唐辛子粉を入れて和えます。

鍋にごま油を引き、大根と長ねぎを入れて軽く炒めます。

そしてだし汁を入れて一煮立ちさせます。

大根がある程度煮えてきたら豆腐を入れて一煮立ちさせます。

沸騰してきたら約5分くらい強火で煮付けます。

ピリッとした豆腐スープの完成!

夏バテで食欲のない時に良いひりひりする豆腐スープ

 淡白な豆腐スープ

食欲をそそるピリッとした豆腐スープ