エビフライ

 サクサクと音までおいしい~

作り方

 えび、米パン粉、卵1個、パン粉１コップ、ミニズッキーニ1/2個

 えびは腎臓にいいし、陽気を高める食品です。 

 二つ目の節に楊枝を入れ、腸を抜きます。

水袋も取ります。

皮は別に揚げたらかりっとして、おいしいおつまみにもなりますよ。


 

むきえびの腹に切り込みを入れます。

塩とコショウで味付けをします。

 パン粉は食パンをミキサーで軽くすりおろします。

米パン粉-卵-パン粉の順に衣をつけます。

こんがりと2回揚げてください。

ミニズッキーニも皮ごと写真のように切って、

米パン粉ー卵ーパン粉の順に衣をつけて揚げました。

もちろん、先にズッキーニを揚げます。

油を取ります。

香ばしい匂い~






 

かりっとしたえび天ぷら