今日は美味しい

キムチ鍋

の作り方をご紹介します。

1. 熟成キムチを用意し、食べやすい大きさに切り、

2. 鍋に豚肉、おろしにんにく、生姜酒を入れて混ぜた後、

3. 鍋に油を引き、キムチ、

4. 唐辛子粉を入れて約5分くらい炒めた後、

5. 別の鍋にだし汁材料(煮干、コンブ、大根、干し椎茸、玉ねぎ)を入れて煮付け、

沸騰してきたら材料を取り出し、

6. 鍋にキムチ汁とだし汁を入れて煮付け、

7. お好みに合わせて砂糖を入れます。

8. 沸騰してきたら中弱火で約30分くらいさらに煮付け、

9. お好みに合わせてさんま、サバの缶詰などを入れても良いです。

最後に長ネギや青唐辛子、豆腐を入れて軽く煮付けると

美味しいキムチ鍋の完成!!