材料

イカ１枚、もやし３００g、えぼや１００ｇ、ひらたけ８０ｇ、せり７０ｇ、青唐辛子１個、赤唐辛子１個、長ネギ１本、米粉２T、片栗粉２Ｔ、昆布のだし汁３Ｔ

 ヤンニョンジャン

醤油３T、砂糖１／２Ｔ，にんにく１Ｔ、おろし玉ねぎ２T、しょうが１／２ｔ，唐辛子粉４T、ゴチュジャン１T、昆布のだし汁３Ｔ

セリは葉っぱを取ってから適当に切りします。 

 平茸は手でちぎっておき、

イカは皮を剥いてから、切り込みを入れます。

ヤンニョンジャンの材料を混ぜ合わせます。 

 赤唐辛子は斜めに切りにします。

ヤンニョンジャンは１時間ほど寝かせておきます。 

 鍋にエボヤを敷き、その上にイカをのせます。

（エボヤがなければパスしていいです。）

イカの上に平茸をのせます。

豆もやしとヤンニョンジャン１／２を入れます。

この時にふたをして煮込みます。  

湯気が立つとふたを開けて５分くらい煮続けます。

★米粉、片栗粉、昆布のだし汁はよく混ぜておきます。

 ５分間煮込んで長ネギ、唐辛子をのせ、残りのヤンニョンジャンを全部入れます。

 それから★のだし汁も入れてよく混ぜ合わせます。

 ごま油も少々入れてください。

 こしょうもふります。

味見をして薄ければ塩で加減して下さい。

広い皿に盛り、しろゴマをまぶして完成。 

風邪気味の時は辛いものを食べるとすぐ直っちゃいます。