今日は間食に良い

キムチ入りサツマイモのチーズ焼き

の作り方をご紹介します。

[材料]

サツマイモ2個、みじん切りのキムチ一つまみ、ピーマン 1/4個、玉ねぎ1/4個、

調理油大さじ1/2，牛乳大さじ1、モッツァレッラチーズ適量

１．サツマイモはキレイに洗い、従半分に切って蒸し器で蒸します。

２．蒸す間にみじん切りのキムチ、ピーマン、玉ねぎは油を引いたフライパンで炒めておきます。 

３． 蒸したサツマイモは皮が破れないように中身をくりぬき、

４．キムチ、野菜、牛乳と混ぜ合わせた後、

 ５．サツマイモの皮に詰め込み、

６．その上にモッツァレッラチーズをのせてオーブン(又は電子レンジ)で溶けるまで焼きます。

キムチ入りサツマイモのチーズ焼きの完成!

ピーマン嫌いな子供も喜んで食べます。 

間食に良いキムチ入りサツマイモのチーズ焼き