今日はおかずに良い

干し鱈の酢和え

の作り方をご紹介します。

材料

干し鱈1匹

ヤンニョム：だし汁3T、ゴチュジャン2T、唐辛子粉1T、お酢1T、梅エキス1T、オリゴ糖1T、

醤油1t、おろしにんにく2t、ごま油1T、ゴマ1T

疲労回復に良いファンテ(干し鱈)

 干し鱈は頭、ヒレを切り取り、皮を剥がします。

 皮はビニル袋に入れておきます。

 干し鱈は流水で軽く洗って

手で骨を取り除きながら細くちぎります。

 鍋に干し鱈の頭、ネギ、大根などを入れて煮付けるとだし汁の完成!

ボールに干し鱈を入れ、

ボールに分量のヤンニョム材料(だし汁、ゴチュジャン、唐辛子粉、お酢、梅エキス、

オリゴ糖、醤油、おろしにんにく、ごま油、ゴマ)を入れて混ぜた後、  

  干し鱈の入ったボールに入れて和えます。
 

おかずに良い干し鱈の酢和えの完成!