今日はプレゼントに良い

ガナッシュバタリングクッキー

の作り方をご紹介します。

下ごしらえ

1．バター、卵は常温に出しておきます。

2．粉類はふるいにかけておきます。

ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、

シュガーパウダーを入れて混ぜた後、

卵白、レモン汁、バニラオイルを入れて混ぜます。

薄力米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜた後、

星状の口金をはめた絞り袋に入れ、

硫酸紙を敷いたオーブンパンの上に絞り出して

180度に予熱したオーブンで約8~10分くらい焼きます。

鍋に生クリームを入れて煮付け、

沸騰してきたら火を止め、

チョコレートを入れて溶かした後，

涼しい所で冷まして星状の口金をはめた絞り袋に入れ、

冷めたクッキーの上に花状に絞り出すと

チョコレートの花が咲いたガナッシュバタリングクッキーの出来上がり!

 プレゼントに良いガナッシュバタリングクッキー