今日は自家製

ジャージャー麺

の作り方をご紹介します。

[材料]

 チュンジャン(春醤)500g、うどん麺4人前、豚肉400g、ジャガイモ(大)2個、

玉ねぎ1個、キャベツ1/4株、にんじん1本、片栗粉1.5TS

材料を用意して食べやすい大きさに切り、

熱したフライパンに油を引き、チュンジャンを入れて

中弱火で炒め、 

熱したフライパンに油を引き、豚肉を入れて炒め、

肉が煮えてきたらジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜながら炒め、

ジャガイモが煮えてきたらキャベツを入れて混ぜながら炒め、 

最後に炒めたチュンジャンを入れて

混ぜながら炒めると茶色になります。

 これに水800CCを入れて約10分くらい煮付け、

沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れて煮付けると

ジャージャーソースの完成!

 うどん麺は熱湯に塩と一緒に入れて茹でた後、

 器に麺を入れ、その上にジャージャーソースをかけると

自家製ジャージャー麺の完成!