今日は春の香りが漂う柔らかくて淡白な

照り焼きチキン

の作り方をご紹介します。

材料

鶏肉200g、若葉適量

ソース：醤油大さじ4、砂糖大さじ2、みじん切りのネギ小さじ1、おろしにんにく大さじ1、コショウ少々、ゴマ少々、ごま油小さじ1

 ボールに鶏肉、ソースを入れて和え、

約30分くらい寝かせておき、  

  若葉は氷水に入れておき、

 熱したフライパンに油を引き、

鶏肉を入れて中火でまんべんなくこんがりと焼きます。

焼きあがった鶏肉

  お皿に若葉を盛り付け、

 その上に鶏肉をのせ、

 最後に豚カツソース又はマヨネーズをかけると照り焼きチキンの完成!

 おかずやおつまみにも良い照り焼きチキン