今日は間食やプレゼントに良い

アールグレイ入りトリュフチョコレート

の作り方をご紹介します。

<<材料>>

(20個分)  

生クリーム130g、ダークチョコレート200g、ココアパウダー20g、バター30g、アールグレイ大さじ2

<下ごしらえ>

バターは常温に出しておきます。

ダークチョコレートはみじん切りにします。

ボールにみじん切りのダークチョコレートを入れておき、

鍋に生クリーム、アールグレイを入れて弱火で煮付け、

沸騰してきたら火を止めて約5分くらいそのまま放置した後、

ダークチョコレート入りボールにふるいにかけながら注ぎ、

チョコレートが良く溶けるように混ぜます。

チョコレートが適当に溶けたら常温のバターを入れて混ぜた後、

容器にチョコレートを入れ、ラップをして冷蔵庫で約2時間くらい固めます。 

チョコレートを13gずつ分けて丸く成型し、

ココアパウダーをつけると出来上がり!

 間食やプレゼントに良いアールグレイ入りトリュフチョコレート