今日は健康に良いマカパウダーを入れた

フラックスシードクッキー

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

バター110g、黄砂糖65g、マカパウダー15g、中力粉160g、塩少々、卵黄1個、フラックスシード20g

.. 下ごしらえ ..

バターは常温に出しておきます。

カパウダー,中力粉,塩はふるいに3回かけておきます。

ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、

砂糖を入れてウィッピングした後、

卵黄を入れて十分に練り混ぜます。

粉類を入れてしゃもじで切るように練り混ぜ、

フラックスシードを入れて生地が一塊になるまで練り混ぜ、

生地が一塊になったら棒状にした後、

ラップで包んでホイルの芯の中に詰め込んだ後、

冷凍室に入れて約2時間くらい寝かせます。

冷凍室から生地を取り出し、砂糖を付けて約0.8cm厚に切った後、

オーブンパンの上にのせて

170℃に予熱したオーブンで約15分くらい焼きます。
 

焼きあがったクッキーはクーリングラックにのせて冷まします。 

間食に良いフラックスシードクッキーの完成!

健康に良いマカパウダーを入れたフラックスシードクッキー

香ばしいマカパウダー入りフラックスシードクッキー