今日は電子レンジで簡単に作れる

牛肉カレーライスグラタン

のレシピをご紹介します。

牛肉は約1~1,5cmの長さに切って塩、コショウ、みりんで下味をつけ、

ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニは角切りにし、

熱したフライパンに油を引き、牛肉を入れて炒め、

ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒めた後、

水を入れて野菜が煮えるまで煮付け、

野菜が煮えてきたらカレーを入れてどろどろになるまで煮付けます。

ブロッコリーは細かく切って最後に入れます。

グラタン容器に牛肉カレーを入れ、

その上にモッツァレッラチーズとパセリパウダーをふりかけた後、

電子レンジに入れてチーズが溶けるまで加熱します。

(200度で約8~10分くらい)

香ばしい牛肉カレーライスグラタンの完成!