まず、器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、醤油、生姜酒、唐辛子粉、砂糖、

お酢、ラー油、おろしにんにく、ごま油、ゴマ)を入れて混ぜます。

キュウリとにんじんはせん切りにし、 

菊芋は皮を剥いてスライスします。

熱湯に素麺を入れて茹で、 

沸騰してきたら水を加えながら茹でた後、

流水で洗って水気を切ります。 

ボールに麺とヤンニョムを入れて混ぜ、

器に混ぜた麺を入れ、

その上に野菜とゆで卵をのせるとピリ辛ビビム麺の完成!

夜食に良いピリ辛ビビム麺