トルティーヤ2枚、卵2個、玉ねぎ1/4、青ピーマン1/2、スライスチーズ２枚、5cm 大きいハム１個

 

卵に牛乳大さじ３、塩、コショウを入れてよく混ぜます。

 

 フライパンに油をひき、スクランブルを作ります。

 

ハムは0.5cm角に切っておきます。

 

 ピーマンも0.5cmの太さでみじん切りにします。

 

 玉ねぎも0.5cm角に切ります。

 

 フライパンに油を引き、玉ねぎをいためます。

 

 ここにピーマンとハムを入れていためます。

 

 トルティーヤ１枚を広げて卵、野菜いため、チーズの順にのせ、

端の部分を折りたたんでからくるくると巻きます。

 

フライパンでチーズが溶けるぐらい焼きます。