セリ１束 を知り合いから頂きましたので、香りも美味しいチヂミにしちゃいました。

材料；セリ１／２束、海産物（冷蔵庫にある物。なければパス）卵２個、小麦粉


 

１．セリは固い部分を切り捨て約５ｃｍ幅に切って置きます。

海産物は細く切って置きます。〔お家になければパスしていいです。）

我が家では冷凍してある物が有りましたので使いました。

 ２．広いボウルに切っておいたセリと海産物を入れ、塩で下味を付けます。

セリがしおれて水気がちょいと出るくらいまでおきます。 

※塩１／２ｔ

 ３．セリに小麦粉をまぶしてよくなじませます。

小麦粉の生地を作るよりはまぶした方が香ばしくておいしい。

４．小麦粉を被せたセリと、溶き卵水を混ぜ合わせます。

これで生地は完成。

５．後は熱したフライパンに薄く焼けばｏｋ．

薄く焼くのが美味しい。 

 醤油にお酢を加えて食べるとさらに美味しくなります。

セリの独特な香りが好きな方はこの味にはまると思います。

ぜひ試して見て下さい。