今日はおかずに良い

エリンギとにんにくの茎の醤油煮

の作り方をご紹介します。

材料

にんにくの茎300g、エリンギ2本

ヤンニョム：水3カップ、醤油1/3カップ、梅エキス大さじ2、水あめ大さじ2、煮干10匹

にんにくの茎の効能

殺菌作用、血液循環、老化防止、コレステロール予防、元気回復

にんにくの茎は約6-7cmの長さに切り、

約1~2時間くらい薄い塩水に入れた後、

流水で洗って水気を切ります。

 熱した鍋に分量のヤンニョム材料(水、醤油、梅エキス、水あめ、煮干)を入れて煮こみ、

 沸騰してきたら中火にしてじっくり煮こみます。

 途中で食べやすい大きさに切ったエリンギを入れて煮込むと

 最後にゴマを振りかけると エリンギとにんにくの茎の醤油煮の出来上がり! 

 おかずに良いエリンギとにんにくの茎の醤油煮の完成!