食欲をそそるピリ辛イイダコ炒めの作り方
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- 料理の材料
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イイダコ7匹,小麦粉大さじ1.5,
にんじん1/2本,玉ねぎ1/2個,
青唐辛子1本,長ネギ1/2本
ヤンニョム:唐辛子粉大さじ2,
ゴチュジャン大さじ1,醤油大さじ2,
水あめ大さじ2,おろしにんにく小さじ1,
生姜汁大さじ1,梅エキス大さじ2,
コショウ1g,ごま油小さじ1,ゴマ少々
今日は食欲をそそる
ピリ辛イイダコ炒め
の作り方をご紹介します。
ピリ辛イイダコ炒めの作り方
材料
イイダコ7匹、小麦粉大さじ1.5、にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、青唐辛子1本、長ネギ1/2本
ヤンニョム:唐辛子粉大さじ2、ゴチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、水あめ大さじ2、おろしにんにく小さじ1、
生姜汁大さじ1、梅エキス大さじ2、コショウ1g、ごま油小さじ1、ゴマ少々
イイダコはハサミで内臓を切り落とし、裏返して吸盤を取り除いた後、
そして小麦粉でもみながら泥を取り除き、流水で数回洗って水気を切ります。
器に分量のヤンニョム材料(唐辛子粉、ゴチュジャン、醤油、水あめ、おろしにんにく、
生姜汁、梅エキス、コショウ、ごま油、ゴマ)を入れて混ぜ、
野菜とイイダコは適当な大きさに切り、
乾いたフライパンに清酒おさじ1を入れ、イイダコを入れて炒め、
出てきた水は捨てます。
そして野菜を入れて炒め、
ヤンニョムを入れて炒めます。
最後にゴマとごま油を入れて軽く炒めると出来上がり!
食欲をそそるピリ辛イイダコ炒めの完成!
おつまみにも良いピリ辛イイダコ炒め
提供: ezday min9640
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