今日はレモンの香りが漂う

にんにくの茎入り茶碗蒸し

の作り方をご紹介します。

卵、にんにくの茎、レモンを用意し、

昆布はぬるま湯に約5分くらい入れておき、

  レモンは塩又はベーキングパウダーでこすって洗った後、お湯に軽く茹でておきます。

にんにくの茎は輪切りにし、

レモンは皮を剥いて

みじん切りにし、

卵、コンブだし、牛乳、イカナゴエキス、塩を入れてよく溶いた後、

ふるいにかけておきます。

そしてにんにくの茎とレモンを入れて混ぜます。

レモン汁大さじ1を入れ、

(お好みに合わせて砂糖を入れます。)

それからラップをして蒸し器で約15分くらい蒸します。

レモンの香りが漂うにんにくの茎入り茶碗蒸しの完成!