コンブ入りジャガイモコロッケの作り方

今日は間食に良い栄養たっぷりの

コンブ入りジャガイモコロッケ

の作り方をご紹介します。

[材料]

ジャガイモ 2個、コンブ少々、玉ねぎ1/4個、にんじん少々、にんにくの茎少々、ハム少々、

スライスチーズ1枚、塩少々、コショウ少々、食用油適量、トマトケチャップ

衣：卵3個、小麦粉適量、パン粉適量

  産地直送のコンブ

1. ジャガイモは流水で洗った後、半分切って皮ごとに茹でます。

2. にんじんと玉ねぎは皮を剥いて洗った後、細かく切り刻み、にんにくの茎やコンブもきれいに洗って細かく切り刻みます。

3. ハムは熱湯に入れて茹でた後、細かく切り刻み、スライスチーズも細かく切り刻みます。

4. 茹でたジャガイモは皮を剥いてすりつぶします。

5. ボールにジャガイモ、コンブ、玉ねぎ、にんじん、にんにくの茎、ハム、スライスチーズを入れて混ぜ、塩、コショウで味付けをして丸く成型した後、

6. 小麦粉―溶き卵―パン粉なの順に衣をつけ、 　

7. 170度の油に入れてこんがりと揚げた後、キッチンペーパーで油を切ります。

8.  器にコロッケを入れ、トマトケチャップを添えます。

 間食に良い栄養たっぷりのコンブ入りジャガイモコロッケの完成!