かぼちゃ団子

今日はかぼちゃソースをかけた

かぼちゃ団子

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

かぼちゃ団子：蒸したかぼちゃ200g、もち米粉180g、非精製黄砂糖1Ts、塩1ts、水2~3Ts

かぼちゃソース：蒸したかぼちゃ65g、蜂蜜2Ts、塩少々、牛乳1~2Ts、松の実少々

蒸したかぼちゃはフォークですりつぶし、





ボールにふるいにかけたもち米粉、塩、砂糖、かぼちゃを入れて一塊になるまで練り捏ねた後、

(熱湯を少しずつ入れながら練り捏ねるとモチモチとなります。)





丸くボール状に成型し、



熱湯に団子を入れて約1~2分くらい茹で、

団子が浮かんできたら氷水に入れて冷まします。



 

ミキサーに分量のかぼちゃソース材料(蒸したかぼちゃ、蜂蜜、塩、牛乳、松の実)を入れてすりおろした後、

お皿にかぼちゃ団子とかぼちゃソースをのせると



間食やデザートに良いかぼちゃ団子の完成!



甘いかぼちゃ団子