今日は妊婦に良いおかず

茎ワカメ炒め

の作り方をご紹介します。

ワカメの効能

ワカメは食物繊維、カルシウム、鉄分、リノール酸、ベタカロチン、タウリン、ヨウ素が豊富なので

抗癌、抗酸化、骨粗しょう症予防、貧血予防、高血圧予防、動脈硬化予防に効果があります。

茎ワカメ炒め」の作り方

茎ワカメの塩漬けは水に入れてもみながらきれいに洗った後、



水に約1時間くらい入れて塩気を切ります。


 

玉ねぎとにんじんはせん切りにします。 

赤唐辛子は縦半分に切って流水で洗いながら種を取り除いた後、約4cmの長さにせん切りにします。


 

塩気を切った茎ワカメ炒めは絞りきって約5cmの長さに切ります。

熱したフライパンにエゴマ油大さじ2と食用油大さじ1を引き、茎ワカメを入れて炒めます。



 

玉ねぎとおろしにんにくを入れて中弱火で軽く炒めます。


 

にんじんと赤唐辛子を入れて炒め、ヤンニョムを入れて約1-2分くらい炒めます。


 

茎ワカメ炒めの完成!




 


 









 

健康に良い茎ワカメ炒め