玉ねぎと2種類のピーマンを刻みます。

フライパンに油を引き、まず玉ねぎを炒め、

玉ねぎの半分くらい火が通ったら、青と赤ピーマンを入れて炒めます。

青と赤ピーマンに火が通ったら、ケチャップ大さじ２、梅エキス大さじ１、ホットソース小さじ２を

入れて炒めます。

じゃがいもは皮を剥いた後、すぐ焼きあがるよう一口大きさに切って

水を入れて茹でます。

茹で上がったじゃがいもをフォークでつぶしてから、

バター大さじ１、じゃがいも澱粉大さじ２、塩、牛乳大さじ2~3をいれ、

手でこねます。

バターの代わりにマヨネーズを入れてもいいです。

フライパンに油を少々引き、じゃがいも生地を丸くのせ、

ターナーで押しながら周りを丸くします。

片面が焼きあがったら、お皿を利用して裏返し、

裏がある程度焼きあがったら、ソースとチーズをかけます。

ふたをして弱火でチーズが溶けるまで焼くと出来上がり。