今日はおかずに良い

ちりめんじゃこ炒め

の作り方をご紹介します。

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材料：ちりめんじゃこ1カップ、にんにく10片、ごま

ヤンニョム：砂糖大さじ1+1/2、醤油大さじ3、生姜汁大さじ2、水大さじ3、オリゴ糖大さじ1、オリーブオイル大さじ1

にんにくはスライスしてせん切りにします。

熱したフライパンにちりめんじゃこを入れて炒め、

別の容器に移しておき、

熱したフライパンに油をたっぷり入れ、

にんにくを入れて炒め、

にんにくが煮えてきたらちりめんじゃこを入れて炒めます。

再び別の容器に移し、

熱したフライパンに分量のヤンニョム材料(砂糖、醤油、

生姜汁、水、オリゴ糖)を入れて強火で煮付け、

沸騰してきたら中弱火にして

ちりめんじゃことにんにくを入れて一緒に炒め、

ヤンニョムが煮詰まるまで炒めると出来上がり!

おかずに良いちりめんじゃこ炒めの完成!