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カクテギ(大根キムチ)の作り方
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料理の材料
大根(大)1本,あら塩一握り,

赤唐辛子,玉ねぎ1個,生姜,にんにく,

エビの塩辛,小ネギ

 


今日はカクテギ(大根キムチ)の作り方をご紹介します。

 

 材料

 

大根(大)1本

あら塩一握り

赤唐辛子

玉ねぎ1個

生姜

にんにく

エビの塩辛

小ネギ

 




 

大根はさいの目に切り、

ボールに大根、あら塩を入れて約1時間くらい塩漬けにします。


 



 

エビの塩辛

 




 

赤唐辛子は水に入れてふやかした後、ミキサーに入れてすりおろします。


 



 

ミキサーに玉ねぎ、にんにく、生姜、エビの塩辛を入れて

 



 

すりおろした後、

 



 

ボールにすりおろした唐辛子と一緒に入れて混ぜると

 



 

キムチヤンニョムの完成!


 



 

小ネギはきれいに洗ってざく切りにします。

 



 

塩漬けにした大根はふるいにかけて水気を切ります。

 



 

ボールに大根、小ネギ、ヤンニョムを入れて


 



 

味が染み込むように和えます。

 



 

カクテギ(大根キムチ)の完成!

 



 

超簡単カクテギ(大根キムチ)

 


 


 

提供: ezday fruit528

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