.. 材料 ..

卵2個、椎茸昆布のだし250cc、酒1Ts、粒子の細かい塩1/2ts、醤油1/2ts、薬味の材料少しずつ 

溶いた卵に干し椎茸と昆布の煮出し汁を入れます。

ここに清酒、細かい塩、醤油を入れてよく混ぜ合わせます。

細かいふるいに卵水を一度かけて、

上面の泡はスプーンですくい上げます。

茶碗にアルミホイルを被せ、

蒸し器に入れて15分ほど蒸します。

15分ほど蒸してから薬味を入れて、

再びホイルを被せてさらに5〜6分ほど蒸します。 

 
作り方は簡単ですよね。

超簡単茶碗蒸しで

柔らかい朝食ができますね。^^* 

 口の中でふるふるとろける茶碗蒸し・・・

本当に気持ちいいです。