今日は韓国風タチウオ大根煮込の作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  韓国風タチウオ大根煮込  yeye yeye yeye yeye

材料：タチウオ(大)3切れ、大根400g、玉ねぎ3/4個、青唐辛子2本、コンブだし汁2+1/2カップ、長ネギ少々

ヤンニョム：ゴチュジャン大さじ2+1/2、醤油大さじ1、煮干エキス大さじ2、唐辛子粉大さじ2+1/2、おろしにんにく大さじ2+1/2、

          　　　生姜酒大さじ4、梅エキス大さじ1+1/2、ごま油大さじ1、ごま大さじ1、コショウ少々

器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、醤油、煮干エキス、唐辛子粉、おろしにんにく、

生姜酒、梅エキス、ごま油、ごま、コショウ)を入れて混ぜた後、

約30分くらい寝かせておきます。

鍋に大根を敷き、

その上にタチウオをのせ、

タチウオの上にヤンニョムを塗り、 

コンブだし汁を入れて

強火で汁をかけながら煮込みます。

玉ねぎと長ねぎは太めに切り、

青唐辛子は斜め切りにして

タチウオが煮えてきたら野菜を入れて

一煮たちさせると出来上がります。

食欲をそそる韓国風タチウオ大根煮込の完成!