おかずやおつまみにもいい 

超簡単！ピリッとするイカ炒めをご紹介します。

 

 

 

 

★材料★

 

イカ1匹、玉ねぎ1個、青唐辛子2本、長ネギとかぼちゃ、にんじん適量

[野菜はお好みに合わせて入れます。]

 

 

タレ：コチュジャン大さじ1、唐辛子粉大さじ1、醤油1大さじ1、オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ1、

梅エキス大さじ1、おろしにんにく大さじ0.5、ゴマ少々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

イカにタレがよく染み込むよう切れ込みを入れます。

 

 

 

 

 

 

イカは食べやすい大きさに切ります。

 

 

 

 

 

 

タレの作り方 

タレは分量の材料をよく混ぜ合わせます。

 

 

 

  

 

タレにイカを入れて和えた後、10分ほどねかせます。

 

  

それからお好みに合わせて野菜を用意します。

 

 

 

  

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、

おろしにんにく大さじ0.5を入れて炒めます。

それから野菜（ネギと唐辛子は除く）を入れて炒めます。

 

 

   

 

玉ねぎが透明になったら、

タレにねかせておいたイカを入れます。

 

 

 

タレとイカが焦げないように

中火でゆっくりかき回しながら炒めます。

 

 

 

 

  

イカが炒めあがったら、

長ネギと唐辛子を入れて弱火で炒めます。

 

 

 

 

 

ゆっくり混ぜ合わせるだけでオーケー。

 

 

 

  

最後にゴマを振りかけると出来上がり!

 

  

 

 

 

おかずやおつまみにいい

イカ炒め！

 

 

 

 

 

 

熱々ご飯にのせて食べてもいい！

 

 

 

 

 

 

 

 

食欲のない時にイカ炒めはいかか？