さっぱりとしたせん切りズッキーニとエビの塩辛炒め

簡単に作って食べれる

せん切りズッキーニとエビの塩辛炒めをご紹介します。

[材料]

ズッキーニ1個、玉ねぎ1/3個、にんにく2粒、エビ塩辛大さじ1と1/2、唐辛子粉大さじ1と1/2、

エゴマ油大さじ2、水大さじ2

ズッキーニの効能

ビタミンA、Cが豊富なので消化吸収がよく、

レシチン成分は痴呆予防と頭脳開発にいいです。

ズッキーニはせん切りにし、玉ねぎとにんにくは皮を剥いて洗ってからせん切りにします。

玉ねぎの効能

各種ビタミンやカルシウム、リン酸、無機質などが入っていて、血液中の有機物質を除去します。

熱したフライパンにエゴマ油を引き、玉ねぎとにんにくを入れて炒め、せん切りにしたズッキーニを入れて炒めます。

唐辛子を入れて炒めながら、水を入れて炒めます。

せん切りズッキーニとエビ塩辛炒めをお皿に盛り付けると完成！