yeye yeye yeye yeye  大学芋  yeye yeye yeye yeye

材料：サツマイモ550g、食用油、サツマイモでん粉大さじ4

ソース：水1/4カップ、ムッシュクシュサトウキビ1/3カップ、オリゴ糖大さじ1+1/2

サツマイモは大きめに切り、水に10分ほど入れてでん粉を取ります。

サツマイモは水気を取り、

でん粉をつけておきます。

油を熱した後、サツマイモを入れて揚げます。

サツマイモを入れると中火にして揚げ、

こんがりと焼けたら取り出します。

シロップは砂糖の代わりに100%のムッシュクシュサトウキビで作ります。

 フライパンにムッシュクシュを広く延ばし、

周りに水とオリゴ糖を入れます。 

かき回さないで中火でムッシュクシュが溶けるまで煮込みます。

シロップがわいてきたら揚げたサツマイモを入れ、

しゃもじでシロップをサツマイモにつけながら煮込みます。

広いお盆にサツマイモがくっつかないように入れて固めると完成!