あさり炒めとソース作り方
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- 料理の材料
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あさり1kg,あら塩少々
あさり炒めの味付け:
唐辛子粉大さじ1/2,醤油大さじ3,
ごま油大さじ1/2,生姜汁大さじ1/2,
砂糖小さじ1/2,
おろしにんにく小さじ1/2,
みじん切りにした赤唐辛子大さじ1/2,
みじん切りにしたニラ大さじ1,
みじん切りにした玉ねぎ大さじ1,ごま
あさり炒めとヤンニョムの作り方
[あさり炒めとヤンニョムの作り方]
材料:あさり1kg、あら塩少々
あさり炒めのヤンニョム:唐辛子粉大さじ1/2、醤油大さじ3、ごま油大さじ1/2、生姜汁大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、
みじん切りにした赤唐辛子大さじ1/2、みじん切りにしたニラ大さじ1、みじん切りにした玉ねぎ大さじ1、ごま
あさりは流水にあら塩を少し入れてごりごろと洗い、殻のぬめりや汚れを落とします。
洗ったあさりは熱湯に入れてあら塩を少し入れてゆがきます。
このとき、一方向にかき回すとあさりの身が傾いて食べやすくなります。
殻が開き始めたらOKです。
[あさり炒めのヤンニョムの作り方]
唐辛子粉大さじ1/2、醤油大さじ3、ごま油大さじ1/2、生姜汁大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、
みじん切りにした赤唐辛子大さじ1/2、みじん切りにしたニラ大さじ1、みじん切りにした玉ねぎ大さじ1、ごま
分量のヤンニョムを入れて混ぜます。
このままご飯と混ぜても美味しいです。
あさりの上に適量のヤンニョムをのせます。
提供: ezday qkrhd23
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