今日はおもてなしやおつまみに良い

豚煮とニラ和え

の作り方をご紹介します。

材料 

豚の外もも7塊、長ねぎ2本、青唐辛子4本、玉ネギ1/2個、にんにく、生姜、

味噌大さじ5、塩少々、粒こしょう、コーヒー大さじ1、みりん

ニラ和え：ニラ、玉ねぎ、赤唐辛子、塩少々、オリゴ糖、ごま油、ごま

1) 豚肉は水に入れてドリップを取り除き、

2) 野菜は大きめに切っておきます。
 

3) 鍋に水と味噌を入れてほぐした後、豚肉と材料を入れて約1時間くらい茹で、

4) 箸で刺してみてドリップが出るのか確認し、中弱火にして約10~20分くらいさらに茹で、

5) ボールにニラ和えの材料(ニラ、玉ねぎ、赤唐辛子、塩、オリゴ糖、ごま油、ごま)を入れて和え、

お皿に食べやすい大きさに切った豚煮とニラ和えを盛り付けると完成!

おもてなしやおつまみに良い豚煮とニラ和え