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香ばしいきのこの香り,マッシュルームスープ
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料理の材料
マッシュルーム150g,
玉ねぎ大1/2個,バター15g,
中力粉2Ts, 水500cc,
チキンストック1個,
生クリーム280cc, 塩,こしょう
 



香ばしい香りが漂うマッシュルームスープをご紹介します。  

 

 

.. 材料 ..

マッシュルーム150g、玉ねぎ大1/2個、バター15g、中力粉2Ts、水500cc、チキンストック1個、生クリーム280cc、塩、こしょう

 


マッシュルームを4等分にします。

 






熱した鍋にバターを入れて溶かし、

せん切りにした玉ねぎを入れて茶色になるまで炒めます。





ここにマッシュルームを入れて炒め、

ある程度炒めたら小麦粉を入れてすばやくかき混ぜます。





小麦粉がよく混ぜたら水とチキンストックを入れて焼く10分くらい煮付けた後、





ミキサーに入れてすりおろします。





すりおろしたスープを鍋に再び入れて煮付け、

生クリームを入れて一煮立ちさせた後、

塩と胡椒で味付けをします。

 

 

 

最後にみじん切りにしたマッシュルームを入れて煮付けるとマッシュルームスープの完成!

 



 

 






香ばしくて香りが濃いスープです。


 



提供: ezday iddd88

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