娘のおやつとして作ったチョコドーナッツ

それではふんわり甘いチョコドーナッツの作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

ドーナッツ12個分量

中力粉110g、ベーキングパウダー1ts、無糖ココアパウダー40g、卵1個、卵の黄身1個分量、非精製黄砂糖90g、はちみつ1+1/2Ts、

塩少々、牛乳75cc、バター35g、ブドウ種子油1Ts、ココナッツパウダー35g

ガナッシュ - ダークチョコレート60g、動物性生クリーム40g

中力粉、ベーキングパウダー、無糖ココアパウダーは混ぜてふるいに3回かけておき、

卵、牛乳、バターは常温に出しておきます。

ボールに卵と黄身を入れてよくほぐした後、

砂糖、蜂蜜、塩を入れて十分にかき混ぜます。

ここに常温の牛乳を入れて泡だて器でかき混ぜ、

バターとブドウ種子油を入れてよく混ぜた後、

ふるいにかけた粉類を入れて柔らかくかき混ぜ、

ココナッツパウダーを入れて軽くかき混ぜると生地の完成!

ドーナッツ型に生地を60%くらい入れ、

ラップをかけて冷蔵庫に約30分くらい寝かせておきます。

ものすごく膨らんでしまったし、

しかも型にバターを塗るのを忘れたので取り出せませんでした。

それではやり直し!

型にバターを塗り、生地の量を減らして入れて

同じくラップをかけて冷蔵庫に約30分くらい寝かせた後、

190℃に予熱したオーブンで約10~12分くらい焼きます。

2回目は大成功!

ドーナッツの上にチョコガナッシュをたっぷりつけると

ふんわり甘いチョコドーナッツの完成！

一口食べたら病みつきになります。