今日は香ばしくて栄養たっぷりの

ズッキーニマフィンの作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  ズッキーニマフィン  yeye yeye yeye yeye

材料：薄力粉100g、アモンドパウダー30g、ズッキーニ150g、ズッキーニ300g(=煮る黄色い実120g)、バター50g、ムシュフシュ糖60g、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1

まず、粉類(薄力粉、アモンドパウダー、ベーキングパウダー)を

ふるいに3回くらいかけておきます。

 

ズッキーニを大きく切って電子レンジで約7分くらい煮た後、

中の黄色い実だけくり貫いてすりつぶします。

ボールにもろいバターを入れてウィッピングした後、砂糖を入れて混ぜます。

砂糖とバターがよく混ぜ合わせたら卵を入れてよく混ぜ合わせます。

そしてすりつぶしたズッキーニも入れてよく混ぜ合わせます。

最後に粉類を入れて練り混ぜます。 

マフィン生地が出来上がりました。

マフィン型に生地をやく80%くらいまで詰め込み、

180度に予熱したオーブンで約30分くらい

焼きます。

ズッキーニマフィンの完成!

香ばしくて甘い香りが漂うズッキーニマフィン

口の中でとろけるズッキーニマフィン