今日は健康にいい

ジャガイモクラッカーの作り方をご紹介します。

ジャガイモクラッカーの作り方

材料

薄力粉250g、塩2g、砂糖30g、オリーブオイル60g、すりつぶしたジャガイモ250g、パセリ少々、

有機ケインシュガー(飾り用)

1) ジャガイモは電子レンジで蒸してすりつぶします。

2) 薄力粉と塩、砂糖を入れてふるいにかけた後、オリーブオイルを入れてそぼろ状に混ぜます。

3) ジャガイモとパセリパウダーを混ぜてひとかたまりにします。

4) 生地を麺棒で押し延ばし、丸く成型してオーブンパンにのせた後、

フォークで穴を開けます。

5) その上にあら砂糖を振った後、180度に予熱したオーブンで約20~25分くらい焼きます。

+) オーブンの仕様に合わせて温度を調節します。
 

こんがりと焼きあがったクラッカーはクーリングラックにのせて冷まします。

 コーヒーと一緒合う淡白なジャガイモクラッカー

健康にいい材料で作ったので子供のおやつとしてもいい！

ジャガイモの香ばしさと塩、砂糖の味も生きているので美味しいです。