今日は明太子、ブロッコリーを入れた

卵巻きの作り方をご紹介します。

 

 

 

 

卵巻き

 

 

 

 

 

明太子、ブロッコリーを入れた卵巻き

 

 

 

 

 

栄養たっぷりの卵巻き

 

 

 

 

 

明太子、ブロッコリーを入れた卵巻きの作り方

 

ブロッコリー少々、明太子1個、

卵4個 - 白身3個、黄身3個+卵1個

 

 

 

 

ブロッコリーはクッキーを取り除き、熱湯に入れて茹でた後、

流水で洗って、みじん切りにします。

明太子は半分に切って卵だけ使います。

 

 

 

 

黄身3個+卵1個  - 黄色

白身3個 - 白色

 

 

溶き卵に清酒1滴を入れてふるいにかけます。

 

 

 

 

 

白身にみじん切りのブロッコリーと明太子を入れて軽く混ぜます。

 

 

 

 

 

熱したフライパンに油を引いてキッチンペーパーで拭いた後、

白身を入れて弱火で焼き、下が焼いてきたらくるくる巻きます。

それから黄身を半分くらい入れて巻き、残りの黄身を入れて巻きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卵焼きは冷ましてから切ります。

 

 

 

 

 

 

 

明太子、ブロッコリーを入れた卵巻き

 

 

 

 

 

おかずやおつまみに良い卵巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* ハート状の卵焼き*

 

 

 

 

卵巻きを斜め切りにし、一方を裏返すとハート状になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛情をこめた卵焼き