今日はおかずやおつまみに良い

甘辛チムタック(鶏肉の甘辛煮込み)の作り方をご紹介します。

甘辛チムタックの作り方

材料：鶏肉2匹、ジャガイモ3個、玉ネギ1個、にんじん1/3本、長ネギ1本、赤と青唐辛子
ヤンニョム：にんにく、生姜、醤油大さじ8、砂糖大さじ2~3、塩大さじ1、唐辛子粉大さじ3、

みりん大さじ1、コショウ、ごま油

 

1) 脂を取り除いた鶏肉は熱湯に入れて軽く茹でます。

2) 鍋に鶏肉と鶏肉が半分くらい浸すくらいに水を入れ、

3) 分量のヤンニョム材料(にんにく、生姜、醤油、砂糖、塩、

唐辛子粉、みりん、コショウ、ごま油)を入れて煮付けます。

4) 肉が煮えてきたらジャガイモ、玉ネギ、にんじん、長ネギ、唐辛子を入れて混ぜた後、
肉とジャガイモが煮えるまで中火で煮込みます。

チムタックを器に盛り付けると甘辛チムタックの完成!

 

おつまみやおかずに良い甘辛チムタック