卵３個、たくあん 100g、にんじん 85g、のり３枚半

 にんじんは斜め切りしてみじん切りします。

フライパンに油を熱しにんじんを炒めます。

塩で軽く味付けします。

 たくあんも細く切ります。

 ソース作り

からし小さじ１、醤油小さじ１、水小さじ１、お酢小さじ1/3、砂糖小さじ1/3を混ぜます。

 ご飯に塩、ゴマ油、ゴマ大さじ１ずつ入れて混ぜます。

 その上にたくあんと炒めたにんじんをキレイに揃えます。

 卵をといて、フライパンで丸く焼きます。

卵が焼けたら巻いてある海苔巻きをのせ卵でくるくる巻きます。

 完成した海苔巻きにゴマ油を塗るのを忘れないでね！

 適当なサイズに切り、先のソースをつけて食べるとおいしいです。