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今日はおかずに良い

さきいかのゴチュジャン炒め

の作り方をご紹介します。

材料

さきいか150g、ごま少々、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル少々
ヤンニョム：ゴチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1.5、砂糖大さじ0.5、清酒大さじ1、おろしにんにく0.5

さきいかを用意し、

水に入れてきれいに洗った後、

熱湯に約3分くらい入れておきます。

器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、醤油、オリゴ糖、砂糖、清酒、おろしにんにく)を入れて

混ぜておきます。

ボールにさきいかとマヨネーズを入れて和え、

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ヤンニョムを入れて弱火で煮付け、

さきいかを入れて軽く炒め、

最後にごまを入れると

柔らかくてしっとりしたさきいかのゴチュジャン炒めの完成!

香ばしいさきいかのゴチュジャン炒め

おかずに良いさきいかのゴチュジャン炒め