今日はバレンタインデーのプレゼントに良い

ガナッシュカップケーキ

の作り方をご紹介します。

<<材料>>

バター130g、砂糖120g、卵2個、薄力粉140g、ベーキングパウダー5g、抹茶粉10g、牛乳60g

ガナッシュ：生クリーム150g、ダークチョコレート150g

ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、砂糖を3回に分け入れながら混ぜ、

常温の溶き卵を4回に分け入れながら混ぜた後、

ふるいに2回かけた粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶粉)を入れてしゃもじで切るように練り捏ね、

常温の牛乳を入れてしゃもじで切るように練り捏ねます。

マフィン型に硫酸紙を敷き、

その中に生地大さじ1.5を入れて

180度に予熱したオーブンで約25分くらい焼きます。

ガナッシュの作り方

ボールにダークチョコレートを入れておき、

鍋に生クリームを入れて煮付け、沸騰してきたらボールに入れて混ぜながら溶かし、

冷めたら冷蔵庫に約10分くらい入れておき、

 マフィンの上にガナッシュをたっぷりのせると

バレンタインデーのプレゼントに良いガナッシュカップケーキの完成!

イチゴ等で飾りをつけ手も良いです。