食欲のない時は食欲をそそる辛いものをたべてみては？

イカのコチュジャン炒め

新鮮なイカなら、ちょっとのタレでも美味しく出来上がります。

ただし、強火で素早く炒めるのがコツ。



 イカのコチュジャン炒め

作り方

材料；イカ2枚、玉ねぎ1個、長ネギ２本、にんじん１／２個、青唐辛子2個

タレ材料：コチュジャン大さじ1、唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ1、コショウ、塩、すりおろしにんにく大さじ1、

ごま油大さじ1，梅のエキス大さじ2(なかったら砂糖），煎りごまたっぷり

 １．イカは鮮度が大事。野菜は下ごしらえしておきます。

2．にんじん、玉ねぎは細めにせん切りにし、長ネギ、青唐辛子は斜め切りにします。

タレの作り方

コチュジャン大さじ1、唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ1、コショウ、塩、すりおろしにんいく大さじ1、

ゴマ油大さじ1、梅エキス大さじ2（なかったら砂糖)、煎りごまたっぷり

すべての材料を入れて混ぜ合わせる。

３．イカは皮と内臓を取り、細切りまたは輪切りにしておきます。

4．イカ炒めのポイントは火を強くしてすばやく炒めることです。

フライパンに油をひき、野菜→イカの順に炒め、タレをかけてからさっと炒めます。

これで完成です。