今日はおかずに良い

材料

大根(5cm長)1/2切れ、豆もやし2/3握り、ほうれん草1/2握り、ごま油適量、塩適量、醤油小さじ1/2

ヤンニョム

ゴチュジャン小さじ1、唐辛子粉小さじ1/2、お酢小さじ1/2、醤油小さじ2、梅エキス小さじ1、砂糖少々

大根は皮を剥いてきれいに洗った後、

熱したフライパンにごま油を引き、大根を入れて炒めます。

(塩で味付けをします。)

鍋に水、豆もやし、塩を入れて茹で、

熱湯にほうれん草を入れて軽く茹でた後、

器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、唐辛子粉、お酢、醤油、

梅エキス、砂糖)を入れて混ぜます。

ボールに大根、豆もやし、ほうれん草、ヤンニョムを入れて和え、

最後にごま油、ゴマを入れて軽く和えると大根と豆もやしのピリ辛和えの完成!