ピリ辛ミートケサディーヤの作り方



今日はトルティーヤを使った

ピリ辛ミートケサディーヤ

の作り方をご紹介します。

ボールに豚肉とした味付け材料(生姜汁、清酒、塩、コショウ)を入れて和えます。

パプリカと玉ねぎはせん切りにし、

ハラペーニョピクルスはみじん切りにします。 

器に分量のソース材料(トマトケチャップ、ゴチュジャン、水あめ、醤油、唐辛子粉)を入れて混ぜます。

熱したフライパンにラー油を引き、おろしにんにくを入れて炒め、

にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。

豚肉が煮えてきたらソースを入れて炒め、

続いて玉ねぎとパプリカを入れて炒めます。

 乾いたフライパンにトルティーヤを入れ、その上にチーズをのせて弱火で焼き、

そして豚肉炒めをのせて焼き、

その上にモッツァレッラチーズをのせてトルティーヤで被せた後、 

お皿を使って裏返して再び焼きます。

ミートケサディーヤが焼きあがったら6等分にしてお皿にのせた後、

その上にせん切りにした野菜をのせるとピリ辛ミートケサディーヤの完成!

間食に良いピリ辛ミートケサディーヤ