[牛肉と大根のスープ]

今日は胃にやさしく朝食にぴったりの

牛肉と大根のスープ

の作り方をご紹介します

 <牛肉と大根のスープの作り方>

材料：大根(小)1本、牛肉200g、おろしにんにく大さじ1/2、醤油大さじ3、エゴマ油大さじ1、塩大さじ1/3、粉末干しエビ大さじ1/2、水1300ml

鍋に分量の角切りの大根、牛肉、おろしにんにく、醤油、エゴマ油を入れて

牛肉の表面が煮えるまで炒めた後、

水1300mlを入れて強火で煮付け、沸騰してきたら中弱火にしてじっくりに付けます。

(途中でアクを取ります。)

 そして最後に塩と粉末干しエビで味付けをすると牛肉と大根のスープの完成!

(お好みに合わせてネギや唐辛子粉を入れても良いです。)

胃にやさしい牛肉と大根のスープ