エビとノビルの酢ゴチュジャン和え

今日は食欲をそそる

エビとノビルの酢コチュジャン和えの作り方をご紹介します。

<エビとノビルの酢コチュジャン和えの作り方>

器に分量のヤンニョム材料(コチュジャン、お酢、砂糖、オリゴ糖、おろしにんにく)を入れて混ぜます。

(市販の酢コチュジャンを使ってもいいです。)

ノビル

エビは流水で洗った後、ふるいにかけて水気を切ります。

エビ内側に3~4回くらい切込みを入れておき、

内臓も取り除きます。

鍋に水、清酒、レモンを入れて煮付け、

沸騰してきたらえびを入れて約10~20秒くらい軽く茹でます。

ノビル3本を用意し、

ワイン漬けの玉ねぎととびっこを用意し、

エビをノビルでくるくる巻いて

お箸できれいに仕上げます。

お皿に酢コチュジャンを盛り付け、

エビのノビル巻きをのせ、

その上にワイン漬けの玉ねぎと

とびっこをのせるとエビとノビルの酢コチュジャン和えの完成!

食欲をそそるエビとノビルの酢コチュジャン和え

甘酸っぱくて癖になる味です。