今日はソウル宣陵駅近くにメス韓牛の新鮮な肉刺し&サーロイン&牛バラ肉&中落ちカルビが楽しめる精肉食堂

  チョンジャコル(本店)

をご紹介します。

チョンジャコル(本店)

インテリア
  

全羅南道・康津郡で解体した肉刺し、そして1++、1+の最高級のメス韓牛のみ使います。

肉刺し

メニュー及び値段

肉刺し用のソースと塩

付き出し
 

 
ピリ辛エイ和えと熟成キムチ

 
カッキムチ(からし菜のキムチ)とヨルム(幼い大根)キムチ

お酒を飲まなくてはならない!!

まず、味噌チゲが出て･･･

香ばしいタニシ入り味噌チゲ

 

エイ蒸し

 

肉刺し(大)：35,000ウォン

肉刺しはランプを使います。

牛バラ肉はサービス!!

牛バラ肉のためのサムジャン(味噌)

 
 

ランプは塩をつけて･･･

サーロイン2人前(1人前(180g)：39,000ウォン)

牛バラ肉1人前(1人前：29,000ウォン)

霜降りが最高!!

半分に切って網の上にのせて焼き、

 焼けてきたら食べやすい大きさに切って･･･

 


焼きあがったら塩をつけて･･･

続いて、牛バラ肉をのせて焼き、

焼きあがったら玉ねぎとニラ入りタレと一緒に・・・

 塩だけ漬けても美味しい!!

残りのサーロインものせて焼き、

続いて、中落ちカルビの登場!!

網の上にのせて焼き、

乾杯!!

片面が焼けてきたら食べやすい大きさに切って･･･

再び網の上にのせて焼きます。

 焼きあがったら塩をつけて･･･

〆は冷麺

私はビビム麺

美味しい!!

--------------------------------------------------------------------

チョンジャコル(本店)

住所：ソウル市江南区大峙洞901-71

TEL：02-935-0609