今日は使い方の豊富な

手作りラー油

の作り方をご紹介します。

<材料>

食用油1カップ、唐辛子粉2.5T、長ネギ(白)1本、玉ねぎ1/4個、青唐辛子2本、にんにく2片、生姜1片

1. 野菜は水気を切って細かく切ります。

2. 熱したフライパンに食用油1カップを入れ、野菜を入れて中弱火で玉ねぎが軽く焦げるまで(約5~6分)炒め、

  火を止め、唐辛子粉を入れてしゃもじで掻き混ぜながら冷まします。

3. 冷めたらふるいにかけて濾すとラー油の完成!

使い方の豊富な手作りラー油