今日は食欲をそそる香りが漂う

エゴマときのこ入り豆腐チョンゴル(鍋)

の作り方をご紹介します。

材料：きのこ盛り合わせ2握り、豆腐1/2丁、玉ねぎ1/4個、ズッキーニ少々、

青唐辛子1本、セリ2握り、あら塩

 だし汁：煮干だし汁5C、おろしにんにく1/2T、エゴマ5T、長ネギ1本
 

 1.  きのこ盛り合わせを用意し、

 2.  野菜を用意し、

 3.  鍋にセリ以外の全ての材料(きのこ、豆腐、玉ねぎ、ズッキーニ、青唐辛子)を入れ、

煮干だし汁5Cを入れて煮付け、 

 4.  沸騰してきたらエゴマを入れて煮付け、

あら塩で味付けをします。

5.  最後にセリを入れて火からおろします。

 セリとエゴマの香りが漂うエゴマときのこ入り豆腐チョンゴル(鍋)の完成! 

香ばしいエゴマときのこ入り豆腐チョンゴル(鍋)